1、用高压锅煮40分钟左右，用普通的锅煮牛蹄筋大约3至5小时。

2、大部分人群都是可以食用牛蹄筋的，尤其适用于需营养缺乏的人群以及体质虚弱的人群。禁忌人群：对牛蹄筋过敏的患者禁止食用。

3、牛蹄筋是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受牛蹄筋的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。