1、20分钟左右。葡萄个头的海螃蟹煮个20分钟左右就可以熟了，但是，那种大一点的螃蟹要煮的时间长一些。

2、不确定是否煮熟可以观察螃蟹甲壳的颜色是否呈现红色，若是红色说明已经煮熟了。在煮海螃蟹时为了防止其黄膏流失过多，蒸煮时可将其腹部向上。