1、枸杞泡水，水的颜色是由所选用的枸杞而决定。主要有红枸杞、黑枸杞，红枸杞泡水的颜色主要为淡红色，黑枸杞泡水的颜色为浅紫色。

2、饮用红枸杞泡的水，具有补气血、补肾的功效。饮用黑枸杞泡的水，具有抗衰老，养颜美容的效果。泡水前要注意枸杞的清洁卫生，以及要使用开水来进行浸泡。