冷面汤汁怎么调(冷面汤汁的制作方法)

美食推荐2022-06-21 18:15:40佚名

冷面汤汁怎么调(冷面汤汁的制作方法)

1、冷面汤的汤料可选黄瓜丝,加入姜片、葱花、松子仁,白醋、糖、料酒、生抽、盐、凉开水等调成酸甜咸适口的冷汤,放冰箱中冷藏。  

2、冷面汤的配料一般是有煮鸡蛋、酱牛肉若干片、圆白菜切丝加少量盐轻腌一下、梨两三片、放入碗里,加辣椒面和生抽调好。

3、将冷面放入滚开的水中煮开后马上放到冷水里冲洗数遍。将冲凉的面放到大碗里,加入配料,滴上芝麻油若干滴,倒上汤料、冰块就可以食用了。

本文标签: 面汤  

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