1、准备原料米醋，生抽，食盐，白砂糖，蒜蓉和香辣油，然后充分搅拌均匀即可，喜欢吃葱或者香菜的，还可以加上这两样。

2、蕨根粉煮熟放凉后，加入凉拌酸辣汁浸泡7到10分钟，并且用筷子轻轻搅拌均匀，这样有利于凉拌酸辣汁的味道与蕨根粉充分融合。