1、食材：芥菜1个、蒜末5克、油10克、干辣椒4克。

2、芥菜疙瘩去皮擦子擦成细丝。

3、锅里放油，把辣椒、蒜末炸出香味。

4、把芥菜丝放进锅内快速翻炒。

5、加入1勺蚝油、1勺糖、1勺老抽、1勺鸡精调味。

6、炒至几乎没有多余水分，即可出锅装盘。