爆炒花蛤的做法 爆炒花蛤怎么做

美食推荐2022-03-15 09:31:01佚名

爆炒花蛤的做法 爆炒花蛤怎么做

步骤1

准备食材:花蛤400克、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒5克、花椒2克、小葱2根。

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步骤2

将花蛤放入淡盐水中,浸泡1小时左右。

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步骤3

大蒜切末。

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步骤4

姜切末。

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步骤5

干辣椒剪成段。

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步骤6

小葱切段。

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步骤7

锅中放入适量清水,大火烧开,放入花蛤煮至花蛤开壳,然后捞出洗净,沥干水分备用。

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步骤8

锅内放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末、干辣椒段、花椒、豆瓣酱1勺炒出香味。

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步骤9

然后加入花蛤翻炒均匀,再放入生抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、葱段翻炒均匀,即可出锅装盘。

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