1、用料：红薯3个、玉米淀粉1勺、面粉1勺、水半杯、食用油适量。

2、红薯清洗干净。

3、去皮切成小丁。

4、加入玉米淀粉和面粉。

5、再倒入适量的水，拌匀，让红薯都裹上面糊。

6、把红薯码放到筛网上，中间不要留下缝隙。

7、油温升高后下锅炸，火候不要大，反复慢慢炸。

8、炸到金黄色后，用筷子一撬就脱离下来了。