炸肉咕噜烹 炸肉咕噜烹怎么做

美食推荐2022-06-23 11:21:37佚名

炸肉咕噜烹 炸肉咕噜烹怎么做

1、葱切丝,蒜切片;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约100克;将净猪肉切成长3厘米、宽0.8厘米的条,加盐、料酒稍腌,再用水淀粉挂糊;用碗盛入酱油、料酒、盐、味精、葱丝、姜汁、蒜片、清汤50毫升兑成汁待用。

2、锅上火,注入油,烧至六成七热时下入挂糊的肉条,炸至不连不粘呈金黄色时捞出控油,原锅上火,倒入炸好的肉条,烹入碗汁,快速颠勺出锅即可。

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