排骨洗净，放入开水锅中焯烫一下，去掉浮沫，捞出，洗好的排骨放入锅里面，放入适量料酒，酱油1勺，再放辣椒、八角、桂皮、可乐适量、姜片，盖上盖子，大火烧开，转小火煮15分钟，大火收汁即可。

可乐排骨怎么做好吃

原料：

排骨1000克，可乐1罐，干辣椒，桂皮，八角，生菜叶，料酒，酱油

可乐排骨的正宗做法：

1.排骨洗干净，放入开水锅中焯烫一下，去掉浮沫，捞出。

2.洗好的排骨放入锅里面，放入适量料酒，酱油1勺。

3.再放辣椒、八角、桂皮、可乐适量、姜片，盖上盖子，大火烧开。

4.转小火煮15分钟，大火收汁即可。

小窍门：

排骨一定要先焯水，将浮沫去掉。

可乐的用量根据排骨的多少来定，不能太多，也不能太少。