空心菜去除老叶，摘成小条，蒜2瓣剁碎，红椒3个切圈，炒锅里面倒入适量油，烧热后，放入蒜末和红椒，炒出香味，放入空心菜炒至断生，加入生抽1勺，炒匀，最后放入适量盐和少许鸡精。翻炒均匀，盛出。

空心菜怎么炒

食材：

空心菜250克，红椒3个，盐少许，蒜2瓣，生抽1勺，鸡精

炝炒空心菜的做法：

1.空心菜去除老叶，洗干净，然后摘成小条。

2.蒜2瓣剁碎，红椒3个切圈。

3.炒锅里面倒入适量油，烧热后，放入蒜末和红椒，炒出香味。

4.放入空心菜炒至断生，加入生抽1勺，炒匀。

5.最后放入适量盐和少许鸡精。翻炒均匀，盛出。

小窍门：

空心菜千万不能久炒，因为炒久了之后会让叶子发黄，营养口感。