1、食材：地瓜1个、白糖适量。

2、地瓜洗净削皮，切滚刀块。

3、锅中烧水，待水烧开捞出。

4、把捞出的地瓜，均匀的抹上淀粉。

5、锅中放油，烧至五成热，放入地瓜，炸至金黄捞出备用即可。

6、锅中放入适量的白糖和水，小火慢煎至金黄，再倒入地瓜。

7、然后，香甜可口的，拔丝地瓜就完成了。