1、食材：鸡胸肉300克，饺子皮半斤，鸡蛋1个，胡萝卜1个，盐1克，鸡精一1小勺，胡椒粉适量，芹菜1小梱。胡萝卜切成小段，用点底油先炒段生，放凉备用。鸡肉搅成肉未，芹菜切碎，把所有食材放入容器，加入调味料，顺时针方向搅拌均匀。用现成饺子皮，包上馅，两边按上。从尾部先两边提拉在一个折叠。然后继续按边提边拉这样做好。清水适量煮开，加入饺子烧开。中间再次加入少许清水，继续煮至熟透就可以捞出。

2、食材明细：饺子皮445克，新鲜香菇5个，鸡胸肉1块，香葱适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量。将已洗净的新鲜香菇放在案板上切碎，待用。将已清洗的鸡胸肉放在案板上剁碎。将切碎的香菇放入大碗中，合入剁碎的鸡胸肉。随后，搁入香葱，加点料酒、胡椒粉、生抽、盐、鸡精。调味拌匀成香菇鸡肉馅。接着，取饺子皮放入香菇鸡肉馅。然后，将包好的饺子下入沸水中煮开，煮至浮起，即成。

3、原料：鸡胸肉、香菇、面粉、鸡蛋、味极鲜、盐、麻辣鲜。两碗面粉放入盆里。加适量温水揉面。揉光滑，盖布醒个20分钟。香菇、葱、鸡胸肉剁碎放容器里。放入盐，麻辣鲜，味极鲜，打入一个鸡蛋。搅拌均匀。取出一块面，揉成长条切成块，压扁，擀皮。烧水，水开下饺子，煮10分钟断生出锅。