1、材料：龙利鱼条、淀粉勺、料酒勺、盐克、大蒜瓣。

2、鱼切片放白胡椒粉，盐，料酒，鸡精，淀粉腌15分钟。

3、锅里放油把鱼片炸熟，捞出备用。

4、热锅放油，葱，姜，蒜，花椒炒香，放青椒炒一会，放鱼，放盐，鸡精炒匀。