1、主料：大米100克；辅料：海参50克、枣20克、冻淡菜50克；调料：水800毫升

2、将大枣洗净，去核并切成片；

3、海参用清水发透，切成颗粒；

4、冻淡菜洗净切成小块；

5、大米淘洗干净；

6、将大米置于锅中，加入大枣、海参、淡菜及800毫升清水；

7、然后将锅置武火上烧沸，再改用文火煮45分钟即成。