1、大米饭经过冷冻后再做成炒饭,不仅炒的时候很容易炒散,而且做出的炒饭内里很软糯,米香味犹存且营养损失也是最少的。

2、用冷冻过的大米饭做炒饭方法也是很简单,只需要提前把大米饭从冷冻室取出来,不必让大米饭解冻,只要让大米饭与容器接触部分脱离,能从容器里轻松倒出来就可以了。

3、然后其它步骤都与平常做蛋炒饭是一样的,在需要放大米饭入锅时把冷冻过的大米饭倒在锅里炒散就可以。