1、把冻豆角解冻，自然解冻最好。不要用开水烫。如果时间匆忙，可以凉水冲洗。这个时间，你可以准备蒜，一定要多准备点蒜。蒜剥皮，可以捣成蒜泥，有的喜欢蒜末，也不错。

2、捣蒜泥时，盐一定多放点，入味，因为，储存豆角时，一般都选嫩豆角。豆角焯水，可以凉水放进豆角，开锅3分钟就可以了。有的朋友喜欢存放时就加工熟了，那么，你用1分钟煮就可以了。

3、把豆角捞出，过一下凉水，切段，加入蒜泥，滴上香油就可以了。喜欢吃辣的人，可以加一些辣椒油，蒜泥，搅拌就可以。喜欢吃豆腐干的朋友可以加进少许豆干切成的条，很不错。