1、食材：龙利鱼适量、黑胡椒适量、料酒适量、葱适量、黄油适量、盐适量。

2、龙利鱼冰箱解冻，切成小条。

3、撒上胡椒粉。

4、倒适量料酒、腌制20分钟。

5、锅里放一块黄油，小火加热。

6、放入煎好的龙利鱼，撒上盐、等鱼变色翻面。

7、放入葱段，盖上锅盖焖4分钟。

8、出锅装盘，撒上葱花即可。