1、翅中洗干净，每个上面划几道口，加入淀粉、水、料酒、黑胡椒粉、白糖、盐、蒜末，抓匀腌制半小时。

2、平底锅刷一层油，把腌制好的翅中放入锅中，炸至两面金黄即可。

3、两面金黄就可以出锅啦。