1、如果毛巾卷放了一晚上，是否还能吃并不能一概而论，需要结合毛巾卷是否变质进行判断。通常毛巾卷由鸡蛋、面粉等原材料制作而成，含有油脂、蛋白质、碳水化合物等营养物质。如果毛巾卷放置于冰箱等低温环境，通常可以抑制微生物的生长繁殖。即使毛巾卷放了一晚上，也不易造成毛巾卷变质，仍然存在一定的营养物质。此类情况下，放了一晚上的毛巾卷能吃。

2、但需要注意，如果毛巾卷放置于常温环境一晚上，或者未及时进行封闭处理。细菌或真菌等微生物可能污染毛巾卷，其中的营养物质被分解、破坏。如果吃放了一晚上的毛巾卷，不仅无法补充营养，而且微生物可能刺激胃肠道黏膜，容易造成食物中毒或者胃肠炎等疾病，不利于身体的健康。此时如果毛巾卷放了一晚上，建议丢弃，以免误食。