1、牛蛙不是海鲜，海鲜指的是海洋中产出的食物，比如鱼类、虾类、贝类，而牛蛙是水栖类动物，生活在池塘、河流等淡水流域，所以牛蛙不是海鲜。

2、牛蛙主要分为四个品种，分别是非洲牛蛙、西方牛蛙、沼泽绿牛蛙、印尼牛蛙。其中非洲牛蛙体型较大，体长在20厘米以上，攻击性强，印尼牛蛙体长在12厘米以上，腹部为白色，沼泽绿牛蛙和青蛙体型相近，呈现扁平状。