1、如果虾还是新鲜的话，则过夜的虾还是可以食用的，只要这些新鲜的虾没有变质或者腐败就可以继续吃了。

2、如果是已经煮熟了的虾，则过夜的虾是不能再食用的，因为隔夜虾会产生有害物质，吃了太多隔夜虾可能会导致食物中毒。