1、主料：猪肉末适量、甜面酱适量、豆瓣酱适量。

2、辅料：香葱两根、蒜8粒、香菜少许、十三香适量、花雕酒适量（或料酒）、水淀粉适量、鸡蛋1个

3、猪肉切成末。

4、香葱切末.蒜切末.甜面酱和豆瓣酱加少许水调匀。

5、炒锅烧热放油烧至三成热倒入猪肉末翻炒。

6、炒出香味后继续放入蒜末翻炒。

7、放入葱末，倒入花雕酒，十三香继续翻炒。

8、倒入拌匀的甜面酱和黄豆酱.要小火不停的翻炒约十分钟。

9、打入一个鸡蛋炒匀.淋入少许水淀粉收汁即可。

10、出锅前撒入葱花装盘。