1、主料：豆腐干150克，芹菜75克，胡萝卜10克，精盐6克，味精5克，花椒油10克，十三香5克。

2、芹菜刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条。

3、食材准备好了之后就可以起锅上火，然后稍微倒入一些清水烧沸后，倒入芹菜条、胡萝卜条汆透过凉。

4、将豆腐干用刀切成条状，和西芹条胡萝卜条放入盆中。

5、再加入精盐、味精花椒油、十三香，调匀即可装盘上桌。