1、食材：牛肉适量、辣椒粉一勺、白芝麻两勺、胡椒粉一勺、耗油一勺、料酒两勺、食盐一勺、味精一勺、五香粉一勺、食用油一勺。

2、牛肉切条放在碗中。

3、加盐、味精、五香粉、胡椒粉、料酒、耗油和食用油，搅拌均匀腌15分钟。

4、起锅烧油，油温至七成热时下入牛肉条。

5、炸至牛肉两面变色捞出。

6、起锅烧油，加入辣椒粉、胡椒粉、白芝麻和盐，炒出香味后下入牛肉翻炒。

7、翻炒均匀后捞出即可。

8、这样美味的牛肉干就做好了。