1、飞蟹最肥的季节差不多是在每年秋天的9-10月份。飞蟹的收获时间一般是在秋末，也就是每年的3-5月份和9-10月份，一般水温下降到15°C以下时，飞蟹就不会再继续生长了，这个时候就可以收获。

2、不同的地方飞蟹繁殖的时间也是不同的。比如：黄海和渤海的飞蟹是在4月份到初冬这段时间进行交配，福建沿海的飞蟹是在3-12月份左右进行交配。不仅两性成熟的个体会进行交配，没有完全成熟的雌体，也会进行交配。

3、吃飞蟹时也要注意，因为螃蟹一顿最多只能吃一个，所以在吃螃蟹时不能吃太多，因为吃多了可能会引起腹胀等消化不良的症状。