1、炒茶先要清除杂质，然后洗净沥干水分，接着就可以进行炒茶了。

2、炒茶的过程中要边炒边进行揉搓。

3、让叶子更好地卷缩，炒茶时间一般要1至2个小时，一定要有耐心，不然会影响茶质。

4、最后将炒好的茶叶用报纸垫着，盛在容器里晾凉，第二天就可以饮用。