1、新疆葡萄皮是可以吃的。

2、葡萄皮的营养价值非常丰富，有非常多的花青素，具有很强的抗氧化作用，可以美白皮肤、消除脸上的色斑。而且葡萄皮具有很好的软化血管的功效，能够降低心脑血管发生的概率。

3、葡萄皮汁中的膳食纤维可以有效的促进肠道蠕动，对于一些腹胀、便秘现象有很好的改善作用，而且葡萄皮中的白藜芦醇可以起到防癌抗癌的作用。