1、食材：干豆腐、大葱适量、朝天椒适量、烤肉酱适量、姜适量、十三香适量、蒜适量。

2、热锅放油，油开始冒烟下入葱，姜，蒜，十三香翻炒香。

3、加入干豆腐丝翻炒，加入适量的料酒、耗油、生抽、水翻炒均匀，在用淀粉勾芡。

4、翻炒均匀之后盛出来放着备用。

5、锅内放油，油温6层熟，放入辣椒，葱，姜，蒜翻炒均匀爆香。

6、加入适量的烤肉酱，翻炒出香味。

7、最后把翻炒均匀的酱汁，浇到干豆腐丝上，可以吃了，完成。