1、食材：4只海参3只鸡蛋，0.5个青椒，15g海米，0.5个红椒，5g油，3g盐，适量葱。

2、制作方法：泡发海参。

3、大乌参二个洗干净。

4、泡发后的大小，比原大小5倍左右。

5、将鸡蛋膏打散放入海米和盐和葱花。

6、15分钟后出。

7、下油煸炒青红椒海参炒熟，放入淀粉勾芡，起锅。