1、做肠粉需要用到做粉皮的材料，例如大米、澄面、红薯粉，还要有调配美味酱汁的食材。刚开业的话，可以少进货，日后根据顾客的量来进行调整。

2、开肠粉店需要购买磨浆机、肠粉机、绞肉机、餐桌椅、盘子、一次性打包餐具和其它零零碎碎的东西都要装备齐全，以免日后缺这缺那的。