1、用料：花肠3两、午餐肉5片、豆腐1块、豆芽1把、粉丝1把、大蒜10瓣、洋葱半个、葱5根、火锅底料半包、虾20只。

2、配菜洗好，切好。

3、配菜洗好，切好。

4、豆芽摘好。

5、粉丝烫熟备用。

6、虾跟花肠烫好，记得加姜葱料酒去腥！

7、调料菜切好，剥好备用。

8、热锅热油下整蒜，炸香，爱吃蒜头的可以多加点。

9、加入调味菜以及火锅底料。

10、花肠先下锅炒下，比较入味，加入水，调好味道，把各种配菜加入煮熟，捞出。

11、撒上蒜末，十三香，辣椒面，烧热油，淋上。

12、最后撒上葱花，开吃咯！