干煎黄花鱼的做法 干煎黄花鱼怎么做

美食推荐2022-03-08 22:00:05佚名

干煎黄花鱼的做法 干煎黄花鱼怎么做

步骤1

准备食材:黄花鱼500克、面粉50克、鸡蛋1个、姜1块、香菜5克、小葱5克、盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、白醋1汤匙、白糖适量、色拉油适量、绍酒1勺。

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步骤2

将洗净的香菜切小段。

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步骤3

在洗净的黄花鱼鱼身上划几刀。

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步骤4

然后放入碗中,加入盐抹匀、再撒上味精、胡椒粉,倒入绍酒。

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步骤5

面粉倒入盘中,将黄花鱼放在面粉上,抹上面粉。

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步骤6

再把鱼放入鸡蛋液中,挂上鸡蛋糊。

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步骤7

下入倒少许油的锅中,煎至两面呈金黄色,捞出沥油。

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步骤8

锅中留底油,下入姜丝、葱花,炒香。

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步骤9

再烹入绍酒、白醋,加入白糖、盐,再倒入适量清汤。

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步骤10

放入黄花鱼,转小火慢煎至熟透。

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步骤11

待汤汁收干后捞出装盘。

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步骤12

最后撒上香菜段即可。

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