1、增加乙烯含量。 成熟的水果在缺氧或者少氧的情况下，进行无氧呼吸，同时释放出乙烯，乙烯可以使野生猕猴桃呼吸性强度增强，还可以提高野生猕猴桃组织原生质对氧的渗透性，是天然的催熟剂，可以加速野生猕猴桃的成熟。

2、使用牙签给猕猴桃扎几个小洞，然后放在塑料袋里面密封存放，也能够使猕猴桃很快地被催熟了。