1、准备用料。水发莲子80克、水发银耳70克、红毛丹50克、白糖35克。

2、红毛丹洗净，切开后将果肉取出，备用。

3、锅中加入约900毫升清水。

4、放入处理好的银耳。

5、倒入莲子，拌匀，加盖烧开，小火煮20分钟。

6、放入去壳的红毛丹。

7、在锅中加入白糖。

8、将白糖煮至溶化。

9、把煮好的糖水盛出即可。