1、把茄子去蒂，洗净泥巴。

2、把茄子切成丁。

3、把茄子丁放在太阳下，晒干水分。

4、晒足一天太阳，茄子干就差不多可以装入袋子里保存了。

5、晒茄子干不管用哪种茄子都是可以的，自己喜欢就好。