1、取部分样品溶于水，静置，取上层清液，过滤，加入碳酸钠溶液，若无沉淀产生，则完全变质。

2、补充：取部分样品，滴加稀盐酸，若有气体产生，则证明已变质；再取部分样品溶于水，滴入酚酞，若酚酞未变红，则完全变质。