1、准备用料。羊排两斤、红萝卜3个、姜5-6片、枸杞一把。

2、排用冷水泡，大概泡五六个小时，把血水都泡出来，中间可以换几次水。

3、泡好水的羊排放入锅里，倒入冷水，加热，等有三分熟的时候捞起来，用冷水洗一遍。

4、洗好的羊排放入锅中，放入三个切块的红胡萝卜，放一把枸杞，五六块姜，用冷水没过这些材料再高一点，大火烧开，然后小火慢慢炖。

5、最后羊排切块就可以了。