四喜丸子的做法 四喜丸子怎么做

美食推荐2022-03-09 15:02:49未知

四喜丸子的做法 四喜丸子怎么做

步骤1

准备食材:猪肉300克、马蹄50克、鸡蛋1个、葱10克、姜10克、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖1勺、香油1勺、胡椒粉1勺、盐1勺。

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步骤2

去皮的马蹄,切成细小的碎粒。

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步骤3

葱切末。

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步骤4

姜切末。

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步骤5

猪肉剁成肉馅。

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步骤6

肉馅中,加入葱、姜末,鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生抽。

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步骤7

沿着一个方向搅拌上劲。

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步骤8

再加入马蹄碎。

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步骤9

再加入香油。

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步骤10

双手沾上清水,取四分之一的肉馅,放在手掌中,分别团成四个大小相等的大肉丸子。

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步骤11

锅中倒入油,油热后放入肉丸子,炸至表面呈金黄色后捞出。

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步骤12

炒锅留少许油,倒入清水,生抽、老抽、料酒、白糖,以及炸好的肉丸子。

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步骤13

大火烧开,再转小火炖煮,约30分钟后用旺火收汁,即可出锅。

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