1、炒面不需要先把面煮熟,一般情况下把面炒至七成熟到八成熟左右都是可以的。

2、如果把面煮熟再拿去炒的话,那么这样做出来的面非常的容易粘锅,而且吃起来也软趴趴的,一点都不劲道。所以大家在煮面的时候一定要注意,不要把面完全的煮熟。一般煮至七成熟或者八成熟的面条都是有些生的。但是这样的面更适合去进行后续的翻炒。