1、榨蔬菜泥需要把蔬菜先煮熟。将蔬菜洗净，切碎后加适量水煮沸15分钟，上层的清液即菜水中有残留农药等物质，要丢弃，不要给宝宝喂食。下面的蔬菜以刀背或剁碾，再用牙签挑出粗纤维，即成了菜泥。制作时必须将蔬菜煮烂。

2、蔬菜泥是一道美食，主要原料是绿色蔬菜、牛奶、玉米粉。菜品口味鲜美，口感软烂。蔬菜泥是一道凉菜，在食用时，可以将蔬菜泥加入其它辅食或直接食用皆可，是接近蔬菜营养的泥状食物。