1、荷兰豆炒变色不一定就熟了，荷兰豆炒十分钟左右颜色会转为深绿色，这归属于熟的。

2、荷兰豆不熟，是会有一些毒性的存在性，因此在平常肯定要将荷兰豆炒熟再选择食用，为了避免中毒的产生，可以用沸水掉熟大概是热油煸，假如颜色变色熟透能力吃，这样可以免中毒的产生。