1、猪肝变色了就熟了。在判断猪肝熟没熟，首先要观察猪肝的颜色，如果猪肝的颜色变成了深红色并且，猪肝的肉质变得比较硬，那就说明猪肝已经熟了，如果颜色没有变色，并且比较柔软，那就是没熟。

2、猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健。