1、用生粉。鸡翅、鸡蛋、料酒、生抽、蚝油、生姜、五香粉、淀粉、面包糠等备料。

2、鸡翅洗干净，锅里放冷水，下鸡翅焯水，煮出血沫后捞出洗干净。

3、洗干净的鸡翅用料酒、生抽、蚝油、五香粉、淀粉、姜末抓匀，腌制30分钟。

4、将腌好的鸡翅裹上鸡蛋液，不用裹的太厚。

5、裹好鸡蛋液的鸡翅均匀的粘上面包糠。

6、锅中油热至七成热，放入鸡翅炸至金黄捞起。

7、香喷喷的炸鸡翅就出炉了。