1、主料：芥菜。

2、配料：5g蒜瓣、2g盐、150ml猪油。

3、蒜头用刀拍扁，切碎。

4、芥菜洗净切好备用。

5、洗锅热油，将蒜茸和芥菜一起放入，中火翻炒。

6、见芥菜开始软时放盐炒匀。

7、加少许清水焖煮一下。

8、汤汁变绿，炒匀出锅。