河里的贝壳怎么做好吃(河里的大贝壳能吃吗)

美食推荐2022-07-11 18:03:44佚名

河里的贝壳怎么做好吃(河里的大贝壳能吃吗)

1、食材:贝壳、青蒜、姜、红辣椒、线椒、蒜。

2、先找把长的尖刀,从贝壳边缘插进去,然后沿着壳斩断一侧蚌肉后,把贝壳打开。

3、把贝壳内脏都去掉,只留贝壳肉,贝壳的肉去掉黑色闭壳线。加一勺盐抓洗去黏液,再冲洗干净。

4、尽可能的斜切薄片,太厚了炒出来老。

5、所有配菜切斜段。

6、锅里水烧开,加半勺盐两勺料酒,滚开后下贝壳肉,水烫三分钟捞出控净水。

7、焯好的贝壳。

8、锅里油烧热后大火下姜蒜辣椒爆香。

9、下贝壳快速翻炒,加盐鸡精少许糖调味,即可完成。

本文标签: 怎么做  河里  贝壳  好吃  

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