1、食材：生瓜子仁200g，盐2g，糖3g，五香粉适度。

2、将盐和糖放入碗中，加15ml水，搅拌融化。

3、水和生瓜子仁一起搅拌。

4、将拌好的生瓜子仁放进过里面，开慢火，持续爆锅。

5、待生瓜子仁炒散之后倒进五香粉，一直慢火中药炮制可以闻到瓜子香，略浅黄色，九健全就可以出锅，由于瓜子含动物油脂因而致冷会再自然熟的。