1、用料：西兰花190克、虾仁80克、黑木耳6朵、胡萝卜40克、油1勺、盐1勺、料酒1勺、蚝油1勺。

2、虾仁用料酒、盐、蚝油腌一会。

3、西兰花切块、胡萝卜切片。

4、西兰花放入开水中焯熟捞出。

5、锅中放油，把虾仁煸炒变色盛出。

6、放入胡萝卜、黑木耳煸炒一会。

7、放入西兰花，放盐煸炒。

8、最后放入虾仁煸炒一会即可出锅。