煮牛骨头放什么调料 煮牛骨头放什么调料好吃

美食推荐2022-07-11 18:15:32未知

煮牛骨头放什么调料 煮牛骨头放什么调料好吃

1、牛骨头1000g,香叶3片,姜5片,花椒20粒,干辣椒3个,肉蔻3个,八角3个,草果2个,当归1根,酱油1勺,鸡精1勺,葱1颗,丁香3个,冰糖2颗,盐1小勺。

2、首先准备好炖牛骨头所需的大料:生姜,丁香,花椒,干辣椒,香叶,草果,肉蔻,当归,冰糖。

3、牛骨头用冷水浸泡30分钟后,再用温水清洗干净,再将牛骨头冷水下锅,慢慢的浸出血水,水开后,焯水5分钟左右。

4、边焯水边用勺子舀出飘在水面上的浮末,记得中途把牛骨头翻面,使它受热均匀,焯好水的牛骨头放在水龙头下冲洗掉上面的浮末,捞出沥干水分备用。

5、把准备好的调料和牛骨头放进电压力锅内胆中,加入一小勺盐、一勺酱油,再加入适量的开水至电压力锅内胆的最高刻度线。

6、盖上盖子煮一个小时,等到电压力锅的气压阀落下即可打开盖子,滤出炖好的牛骨头汤,里面放入适量的葱花和鸡精调味即可食用。

本文标签: 调料  骨头  

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