1、材料：中式面条二人份的量，胡萝卜半根，小黄瓜一根，葱油2大匙，老抽3小匙。

2、把水烧滚后下面条，再滚兑入半杯冷水续煮至滚，根据不同面条个性，有的需要点水数次，有的点一次水就可以。要的是面条刚刚熟却不糊不烂的程度。

3、把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片。再改刀切成细丝。大容器中放入面条和双丝，然后就只用老抽3小匙和葱油2大匙拌匀，撒上点熟芝麻即可。